По невнимательности испортила блюдо. Подскажите, пожалуйста, как его спасти.

Готовила лимонный рахат-лукум по рецепту, опубликованному в украинском выпуске журнала "Гастроном" за январь 2008 года.

Исходный рецепт выглядел так:
2 лимона,
2 ст. сахара,
2 пакетика желатина (по 8 грамм),
10 засахаренных лимончиков,
полгорсти орехов,
жёлтый краситель,
сахарная пудра.

Обошлась без красителя, засахаренных лимонов. Порцию решила удвоить (жду гостей). Но в процессе отвлеклась, и положила таки 1 пакетик (15 грамм) желатина.

Как готовила: Сняла цедру, выжала сок с лимонов. Желатин развела холодной водой (воду удвоила, взяла стакан). 4 стакана сахара, стакан воды и цедра ушли кастрюлю. Варила на маленьком огне часа два точно. В рецепте сказано, что надо готовить до "мягкого шарика", когда капля горячей жидкости при попадании в холодную воду образует мягкий податливый шарик. У меня шарик получился, после того, как сошкрябала эту массу со дна миски с водой. Добавила желатин, лимонный сок, фундук. Взбить, как было сказано в рецепте, забыла.
Вылила в смазанную маслом форму, остудила, поставила в холодильник.
По прошествии восьми часов консистенция скорее жидкая, чем вязкая.

Помогите, пожалуйста, спасти рахат-лукум! Реально ли вернуть ему консистенцию?

А у меня новые кудряшки! Точно такие, как на фото Намо.
1. И я уже довольно давно разрываюсь между добрым побуждением сделать рекламу салону, который два года занимается волосистой частью моей головы, и опасением, что к ним потом не попадёшь. Давайте так: желающие узнать о кудрях – в комменты, я под покровом ночи секретно напишу адреса и пароли. Скажем, первым двадцати. Открыто могу сказать, что это в жопе мира, долго на метро, а потом минут десять пешком. Но делают хорошо.
2. Богоравный Мостовщиков написал про секс - песня, как написал! так нынче не делают, как написал! Да что там – столько не живут, как написал! В смысле, я хотела сказать «умри – так не напишешь».
З. Сerf написал про другое, но тоже. Счастливчик
4. Я как-то перестала обзывать «Сноб» отмывочным глянцем с тех пор, как там стала появляться Линор Горалик. Теперь и Кропоткин бывает.
5. В субботу на Арбате открываются очередные «Дары волхвов». Березин недавно сказал, о другом музейчике: «с расписанием сложнее, чем с менструальным циклом». В Скрябине – та же фигня, поэтому идите и уточняйте здесь. Глория говорит, кроме её бусиков, там есть ещё гениальное, особенно, белочка из жёваной бумаги.
6. Здесь Антон Носик потрясающе читает очень короткий рассказ.

Под катей песенки, не имеющие отношения к тексту, но которые отражают ( Read more... )

ЗЫ. Подумала – несправедливо, чегой-то один Мостовщиков? все, упомянутые в этом посте – богоравные. Даже мой парикмахер.

Спасибо всем участникам AIR-контеста. Победители найдены:

dei_agnus
petruche
ned_ogle
700050
busyan4ik

Каждый получает по новому альбому AIR Love 2. Ура!

Facundo Arana и Rufus Sewell


( дайте два )

Рассказываю какими затратами и усилиями сделана эта домашняя мини-студия.
Фон: Труба, которая распорками упирается в стену. В общем-то держится и без креплений, но чтобы наверняка, посередине вбили крепление, так как 3 метра.
Труба 200 руб.
2 тканных фона. Черный достался на халяву, белый в магазине штор за 500 руб. метр ( ширина 3 метра)
Крепления к трубе - крабики для штор с кольцами 30 руб.\шт
Вторую такую же трубу повесила на 1.5 м от первой, чтобы вешать декорации ( декоративные шторки, ленты, сетки).
Три конструкции: Серебряный отражатель: создан из утеплителя, продается рулонами. Я покупала рублей за 300 3 метра. Каркас у меня был, это такой стенд, сверху просто на скотч посадила этот утеплитель. На просвет, вместо софтбокса по сути: это агротекс, это в садовом магазине, укрывают грядки им. Разной плотности бывает, стоит копейки. Из него говорят, делают фон, но мне показался прозрачным для фона. Конструкция такая же, была у меня .
И белый отражатель: пенопласт, по 100 руб\пласт, тут два 1х1 м. Каркас сколочен их деревянных брусьев. Их цена тоже очень мала.
Далее свет: Два осветителя куплено : SS- 200F (4100 руб) и DE300C (8700 руб), уверена что мне этого даже много света, но купила сразу на будущее.
Стойки 2 шт (1120 руб\шт)
И один постоянный сделал своими силами: 4 лампы (1200 руб) , каркас из деревяшек оставшихся, фон из оставшегося утеплителя, и проводки всякие. Свет очень яркий, я в восторге.
Так же куплены цветные фильтры за 330 руб и зонтик бело-золотой за 700 руб.
Итого примерно ушло 21 500.
Вот не знаю, оправдано ли я экономила, но результат меня крайне порадовал

И хоть получается пока криворуко, но все таки получается:)

( фото студии+ результаты )

Via runata

Model: Bukashka
MUA: Svetlana Zvarich

"...All those loving things i never meant
I tried so hard to keep your illusions aglow
Your degenerated world of thoughts
So,if you want me,here i am..."

Tribute to Blutengel

FlexDreams
DeviantART

Да, до нового заготовочного сезона ещё далеко, но потом я, чего доброго, опять забуду, что надо бы написать.
Свой первый грибной кетчуп я сделала по рецепту из "Хорошей кухни", но за неимением солёных анчоусов использовала консервированные в оливковом масле.
И сразу вопрос к знатокам. Возможно ли, что в виду имелись засоленные и высушенные анчоусы? Ибо тогда вкус у приправы будет совершенно иной.

( Мелкие подробности процесса и кой-какие дополнения. )

Сегодня по пути на работу Дух Святой напевал мне слова. Молись и ты этой молитвой, если чувствуешь то же, и хочешь сказать то же Богу.

( Молитва )

Сегодня познакомлю вас с некоторыми из тех снимков, которые довелось сделать на этой неделе в городе. На участие в фотовыставке не тянут, конечно, но общее настроение Дрездена передают. Начнём со снимка, который сделан вчера в японском ресторанчике: недалеко от нас присела парочка, которая принялась миловаться, и поскольку фотографировать посторонних - дурно, мы реконструировали только что увиденное. Получилось весьма похоже :)



Вообще нужно заметить, что "весна" в заголовке относится не только к погоде (сейчас днём 7 градусов выше нуля и зелёная трава), но и к обилию влюблённых парочек повсюду: целуются и обнимаются откровенно, правда, беззвучно. Хотя таких, как Руст и Витус, на улицах не видно.

( Далее... )

«Не реви, дура, всё тебе будет. И цветы, и звонки, и замуж позовёт. Хотеть будет – очень, всё время. Руки будут дрожать, от одного твоего слова умрёт, оживёт и снова умрёт. Как захочешь, так и закрутишь, а он только – «лишь бы ты была счастлива». И ревновать, конечно, как зверь, мебель крушить. Тебя – нет, ну что ты, ни одним пальцем. Потом прощенья попросит. Подарки, а как же, всё, что пожелаешь, и ещё много, чего и не скажешь – сам. И путешествовать. Обязательно сделает, и мальчика, и девочку, как же без этого. Никогда не бросит. А если загуляет – вернётся, прибежит, куда денется. Как же тебя не любить? Да. Да.
Нет. И не думай! Не этот. Другой. А этот – не будет. Появится другой, и всё тебе будет. Полюбит. Ты? А ты его – как получится. А с этим – никогда и ничего. Говорят, ну да, говорят, они всегда обратно приползают – и всегда потом, когда уже не надо. Но ты не жди, запомни: с этим – никогда и ничего. А так, да, всё будет – и цветы, и замуж, чего реветь-то»

94 год. Вот ведь живая музыка была!

позвонила знакомая, спросить, что Кате подарить... и вот

на прошлой неделе она уговаривала давать бутылку со смесью после груди, чтоб ребенок сыт был, и обязательно давать воду, ибо мой ребенок хочет пить и у неё сушняк (моему ребенку три недели, не замечала, чтобы она бухала вечерами, а на утро был сушняк)

но сегодня меня поразила лексика:
дальше ЦИТАТО:
"вот тут продается такое полотенце, которое пристегивается на плечо ХОЗЯИНУ, и в него сажают ребенка! тебе такое нужно?"
"или вот мешок для сна. ты ей сейчас руки ноги ПРИВЯЗЫВАЕШЬ?"

Вот оно как!
А ведь она тоже мать.

Здравствуйте уважаемые сообщники!
Частенько вижу в продаже каштаны, хочется купить, но я никогда не имела с ними дела, поэтому боязно.
Поискала по сообществу, постов про каштаны очень мало.
Хочется уточнить: жарить каштаны в кастрюле или сковороде без масла. Так? Кто-то их рекомендовал слегка надрезать, кто-то обходился без надрезов. Как лучше-то? И самое главное: как проверять готовность?
Спасибо за ответы.

У меня часто спрашивают о хобби, - и я задумался!
Яхтинг, рыбалка (и не только океанская, отнюдь), бокс, атлетика так или иначе имеют отношение к работе. Так что?
Ага, вот оно, что я делаю с удовольствием уже лет двадцать, начиная с Эстонии, продолжил в Англии и теперь вот в Канаде!


( ДАЛЕЕ )